Комментарий. Свиноводство: на пороге конфликта

Где скрываются резервы по снижению себестоимости производства свинины в 1,5 и более раз? Как не посадить развивающуюся отрасль на «зерновую иглу»? Нынешним инвесторам в свиноводство об этих и других вопросах пора задумываться уже сейчас.

В поисках возможных решений назревающих свиноводческих проблем обратимся к рейтингу 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России за 2003-2005 гг. Заместитель генерального директора Союза российских производителей свинины «Россвинопром» Вячеслав Кожевников в своем комментарии к рейтингу для журнала «Свиноводство промышленное и племенное» обозначает плюсы и минусы интенсификации и предлагает государству поучаствовать в сглаживании возможных конфликтов.

- Нынешний рейтинг 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России охватывает крайне неблагоприятный для российских свиноводов период. За 2003-2005 гг. во всех категориях хозяйств производство свинины в живой массе сократилось на 186 тыс. тонн (11%), поголовье свиней — почти на 4 млн голов или 23%.

В то же время нельзя не отметить сложившиеся в конце периода положительные моменты в экономике отрасли. Если в 2003 и 2004 гг. из-за высоких цен на зерно и неадекватно низких цен на живых свиней сельскохозяйственные предприятия отрасли имели убыток от реализации продукции соответственно в 13,8% и 3,1%, то в 2005 г., в первую очередь вследствие резко возросших реализационных цен на свиней, рентабельность отрасли достигла 22,7%.

В преддверии 2006 г., первого года реализации национального проекта «Развитие АПК», достаточно высокая доходность внутрироссийского производства в сочетании с растущей потребностью мясоперерабатывающей промышленности в качественной свинине, а также существенно возросшими ценами на импортное мясо стали хорошей основой для положительных изменений в свиноводстве. Состояние российского мясного рынка подтолкнуло десятки отечественных компаний к активной деятельности по созданию новых и реконструкции действующих свиноводческих предприятий.

В рамках национального проекта можно выделить 144 крупномасштабных объектов, завершение которых позволит к 2010 году довести производство свинины в стране до 2,4 млн. тонн.

Приведенная в рейтинге высокая эффективность производства свинины в подавляющем большинстве хозяйств, доказывает, что промышленное свиноводство, основанное на ресурсосберегающих технологиях, собственных кормопроизводстве и мясопереработке и торговле легче выживает в неблагоприятной экономической обстановке.

Возглавляет рейтинг по-прежнему Группа компаний «Омский бекон», которая занимает также первое место в престижном Клубе «Агро-300» в течение последних 9 лет. В этот клуб входят наиболее крупные и эффективные производители всей сельскохозяйственной продукции России. За 2003-2005 гг. в «Омском беконе» ежегодно производилось в среднем до 41,6 тыс. тонн свинины в живой массе, выручка от реализации составила 1,8 млрд. руб., было получено 636 млн. рублей прибыли, в 2,3 раза больше, чем в 2000 году. При себестоимости 2685 руб. за центнер привеса и цене реализованной свинины 4128 руб. уровень рентабельности мяса составил за истекший период 53,8%.

В тройку лидеров наиболее эффективных свиноводческих предприятий вошли также «Ариант» Челябинской области и «Сибирская Аграрная Группа» Томской области, получившие соответственно 18,9 и 13,4 тыс. тонн прироста живой массы, с рентабельностью производства свинины 33,4% и 43,1%.

В первой десятке рейтинга ведущие свинокомплексы – члены Союза российских производителей свинины «Россвинопром». Сразу за тройкой лидеров идет «Восточный» Удмуртской республики, «Ильиногорское» Нижегородской области, «Усольский свинокомплекс», «Владимирское», племзавод «Заволжское» Тверской области, «Чистогорский» Кемеровской области, «Племзавод «Юбилейный» Тюменской области. Высокие позиции сохранились у «Троицкого» Белгородской области, «Лазаревского» Тульской области, совхоза «Рощинский» Республики Башкортостан, совхоза «Звениговский» Республики Марий-Эл, «Новгородского бекона» и «Краснодонского» Волгоградской области.

Уровень рентабельности 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России составил в среднем 23,9%, прибыль 3,1 млрд руб. По остальным предприятиям производство свинины убыточно (-19,4%, убыток 2,9 млрд руб.). В хозяйствах отраслевого клуба среднесуточные привесы свиней по стаду достигли 402 г, тогда как в остальных предприятиях они в 2 раза ниже. По другим показателям также огромный разрыв - реализационные цены 1 ц мяса свиней у членов клуба – 4262 руб., в остальных хозяйствах - 3867 руб., себестоимость 1 ц привеса – 3439 и 4796 рублей соответственно.

На долю 100 лучших хозяйств приходится 57,1% денежных поступлений от реализации свинины, производимой крупными и средними сельхозпредприятиями России и 59% всего объема свинины. Предприятия клуба, разные по объемам производства свинины, имеют общие черты. Они являются крупными агропромышленными компаниями, которые занимаются производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции. В них создается современная селекционно-племенная база с высокопродуктивными стадами ценных пород свиней материнских и отцовских форм, используемых в системе скрещивания и межлинейной гибридизации. Большинство предприятий имеют собственные комбикормовые предприятия с современным технологическим оборудованием, и организуют производство и переработку собственного зернофуража. Широкое использование белкового сырья, премиксов, синтетических аминокислот, ферментов и других препаратов, контроль качества кормов позволяет им обеспечивать биологически сбалансированное и экономически обоснованное питание свиней, что позволяет существенно сокращать расход кормов за единицу продукции. По 3,9 и менее ц корм. ед. на производство 1 ц свинины расходуют в Группе компаний «Омский бекон», «Племзаводе «Юбилейный», «Лазаревском», племзаводе «Заволжское» и совхозе «Звениговский».

Продолжает стабильно работать коллектив колхоза им. Фрунзе Белгородской области, который занимает в последние годы высокие места в рейтинге лучших свиноводческих предприятий страны. Высокоэффективное производство — это результат умелой работы руководителей и специалистов по организации производства. В хозяйстве экономически грамотно сочетаются современные достижения в селекции и кормлении свиней с хорошо зарекомендовавшими себя ранее формами организации производства и оплаты труда. Для получения дешевой продукции широко используются летние лагеря, простые и дешевые в исполнении зимние помещения. Стабильно получая по 40-50 ц/га зерна, колхоз полностью обеспечивает свои потребности в концентрированных кормах. Проблему белка решают за счет хороших урожаев гороха, комбикорма готовят у себя по 7 рецептам, приобретая для производства премиксов необходимые витамины и микроэлементы. Немногие предприятия могут похвастаться столь низкой себестоимостью привеса свиней. За 2003-2005 гг. она составила 1896 руб./ц. при рентабельности 89,3%.

В числе ведущих предприятий по показателям эффективности производства свинины два свинокомплекса Кировской области: «Мухино», где себестоимость 1 ц реализуемого мяса свиней всего 2566 руб., а рентабельность 51%, и «Племзавод «Красный Октябрь» - с 2400 руб. и 43% соответственно.

В рейтинге 100 лучших свиноводческих предприятий России входят 33 хозяйства Южного Федерального округа, располагающего огромными потенциальными возможностями по наращиванию объемов производства конкурентоспособной свинины.

Самую низкую себестоимость (1648 руб./ц) и наиболее высокую рентабельность (132%) в свиноводстве за истекший период имеет краснодарская «Победа». В ставропольском «Колосе» уровень рентабельности производства свинины составил 76%.

Высокая эффективность отрасли — это, несомненно, большой успех свиноводов округа, который в значительной мере объясняется использованием в кормлении свиней дешевого зерна собственного производства. Вместе с тем не все здесь является бесспорным. В целом по свиноводческим хозяйствам региона затраты зернофуража на центнер привеса свиней хотя и снижаются, но продолжают оставаться слишком высокими. Здесь они в 1,5-1,7 раза больше чем, к примеру, в Омской, Тверской и Вологодской областях. Во многом это результат использования рационов свиней с невысокой энергетической и протеиновой питательностью. Между тем в регионе наиболее благоприятные условия для выращивания кукурузы и сои – незаменимых культур для интенсивного свиноводства.

Современные технологии позволяют получать не менее 50-60 ц/га зерна кукурузы. Там, где созревает кукуруза, можно с успехом возделывать и сою, получая по 18-20 ц/га на богарных землях и до 25-30 ц/га на орошении. В Южном Федеральном округе под зерновыми и зернобобовыми культурами занято около 9,6 млн. га, и этих площадей достаточно, чтобы существенно расширить посевы кукурузы и сои не только для собственных нужд, но и для других регионов.

Мировой опыт гласит, что потребность в кормовом зерне в три раза больше, чем в продовольственном. Именно в таком соотношении зерновое производство представлено во многих странах с развитым животноводством. В США, например, на 1 т продовольственной пшеницы производится около 4 т кукурузы и 1,4 т сои. В России это соотношение недопустимо мало - 1 т : 170 кг : 18 кг.

Реализуя масштабные проекты по развитию свиноводства нельзя забывать о кормовой базе. Комбикормовая индустрия России сегодня ежегодно производит, с учетом холдингов и сельскохозяйственных предприятий, около 14 млн. т комбикормов при потребности 40 млн. т. При этом в их состав в настоящее время вводится 9-11% белковых добавок вместо требуемой минимальной нормы — 18%.

Белковый дефицит в рационах свиней равный 20-25% снижает выход продукции на 30-35%, приводит к увеличению в 1,3-1,4 раза непроизводительных затрат и повышению себестоимости свинины в 1,5 раза.

Да и общий уровень кормления свиней требует существенного улучшения. В Германии, Дании, Англии, например, на одну свиноматку в год расходуется 1360-1450 т высокопитательного корма, в сельскохозяйственных предприятиях России - в 2 раза меньше.

Еще один важный момент, на который уже сейчас надо обратить внимание — это нарастающий конфликт между программой развития животноводства и экспортом зерна. При нынешней ситуации на рынке зерна, трудно предсказуемых объемах его производства и экспорта, можно спрогнозировать, что развивающиеся зернопотребляющие отрасли — свиноводство и птицеводство будут посажены на «голодный паек».

Крупным операторам зернового рынка при нынешней конъюнктуре цен и сложившейся инфраструктуре выгоднее работать на экспорт, используя Южный регион как сырьевую базу. В какой-то мере понять их можно. Вложенные крупные средства в порты и элеваторы нужно загружать, чтобы оправдать произведенные затраты. Но ведь один корабль с 40-50 тыс. т экспортного зерна — это годовая потребность в нем крупного свиноводческого предприятия с объемом производства в 12,5-13,5 тыс. тонн свинины в живой массе. Причем конвертация зерна в свинину - достаточно выгодное мероприятие.

Приоритет экспорта зерна, если не принять надлежащих мер, приведет к дальнейшему росту зависимости России от импорта мяса и повышению внутренних цен на мясопродукты.

Существует несколько способов сглаживания конфликта между экспортом зерна и растущими потребностями животноводства. Это рост урожайности, расширение площадей под наиболее эффективными культурами, использование таможенных регуляторов, включение фуражного зерна в режим зерновых интервенций, улучшение использования зерна. Все это требует соответствующей федеральной и региональной поддержки.

Показатели рейтинга ограничены периодом 2003-2005 г.г. Сейчас на рубеже 2006-2007 г.г. важно не только подвести предварительные итоги, но и обозначить первоочередные задачи в развитии российского свиноводства.

Год уходящий был неоднозначным. С одной стороны, удалось внести элементы стабильности в развитии отрасли. По линии государства созданы благоприятные экономические условия для устойчивого развития российского свиноводства. Сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства, создаваемые сельскохозяйственные потребительские кооперативы получили реальный доступ к кредитным ресурсам. Из федерального бюджета выделены дополнительные средства на субсидирование процентных ставок по кредитам на строительство новых и модернизацию действующих свиноводческих комплексов, сроки их возврата увеличены до 8 лет. Значительные ресурсы направляются на развитие сельскохозяйственного лизинга, что позволит в течение ближайших лет существенно увеличить поставки племенных свиней, а также технику и оборудование для свиноводческих ферм. Все эти меры направлены на то, чтобы обеспечить ускоренное технологическое перевооружение отрасли и сделать российское свиноводство привлекательным для отечественных и зарубежных инвесторов.

Отрадно, что численность свиней на начало текущего года в сельхозпредприятиях впервые за последние 3 года превысило уровень предшествующего периода. Улучшились качественные показатели в отрасли, заметна тенденция по восстановлению поголовья свиней в хозяйствах населения. Все это, несомненно, положительно скажется на мясных ресурсах 2007 года.

Темпы прироста производства свинины еще не достигли намеченных объемов, предусмотренных расчетами на период до 2010 года. Для достижения намеченных рубежей в свиноводстве предстоит на практике реализовать разработанную стратегию рентабельного конкурентоспособного производства.

За счет свинины планируется обеспечить примерно половину всего прироста производства мяса в стране.

И здесь большая роль отводится Союзу российских производителей свинины «Россвинопром», главная задача которого — укрепить статус отечественного производителя, обеспечить на основе интенсификации динамичность и стабильность развития свиноводства, жесткое отстаивание интересов широких слоев производителей и переработчиков и крупных, и средних, и мелких. Такой Союз, как определено в Федеральном Законе «О развитии сельского хозяйства», должен стать важным звеном в программе развития АПК в целом. Задача российских свиноводов воспользоваться в полной мере создаваемыми в стране эффективными рыночными механизмами, и достичь в отрасли на основе современных ресурсосберегающих технологий высокого уровня производства и производительности труда.

Агентство АгроФакт