Хребтовый шпик снимают с хребтовой части свиных туш вдоль всей длины на уровне 1/3 верхней ширины ребер, с верхней части лопаток и окороков. Хребтовый шпик не должен содержать мясных прослоек, остатков щетины и шкурки, пятен, кровоподтеков, загрязнений, поверхность чистая, без посторонних включений. Толщина хребтового шпика в тонкой его части не менее 0,5 см.
зам.блок
Температура плавления от 29°С до 31°С
Шпик срезанный с боковых частей туши и с грудины., за исключением щековины, пашины и брюшной части. Верхняя граница отделения бокового шпика проходит по линии разделения корейки и грудинки, нижняя – на расстоянии 11 – 15 см от этой линии. Боковой шпик должен быть зачищен от прирезей шкурки, мышечной ткани. В отдельных случаях допускается наличие мясных прирезей не более 15 %.
Толщина бокового шпика в тонкой его части не менее 1,0 см.
Минимальная масса куска шпика Бокового – 0,6 кг. Куски шпика могут быть неправильной формы.
Осуществляем оптовую продажу ШПИКОВ собственного производства со склада в Омске и Барнауле. Отличного качества, Большие объемы.
4 Компартмент, отгрузка в любой регион.
Актуальная цена на сегодня - уточняйте по телефону
Рады будем сотрудничать с вами.
Производим грудинку, шпик соленый высочайшего качества. Грудинка,Шпик Солёный,только С Домашних Свиней,шкурка мягкая. Возможна доставка Производство города Омска. Обьемы и цена обсуждаются.
Шкура свиная - в наличий 20 тонн Свиные ноги в наличий 10 тонн хвосты свиные в наличий 10 тонн Ушы в наличий 10 тонн Жир в наличий 20 тонн Тримминг в наличий 10 тонн Обрез технический (мясо, жир, шкура) в наличий 20 тонн Мясо свинины в наличий 10 тонн
Продам шпик тонкий без шкуры КРЕСТЬЯНКА , в наличии 4 т. выработка лето 2019г Упаковано в коробку. Документы. Цена 15 р кг. Сообщение не читаю, звоните
Продам Сало Свежее деревенское для засолки мягкое. Шняга(обрезь) шпик без Шкуры на переработку. Солёное сало под заказ Вопросы по тел 8.9.0.4.5.8.6.7.4.4.4 или ватсаб вайбер объёмы от тонны.
Шпик оптом в Омской области - доска бесплатных объявлений на Meatinfo.ru для специалистов мясного рынка. Для быстрого поиска оптовых покупателей, разместите объявление о продаже мяса оптом. Если вы хотите купить мясо оптом, разместите объявление о покупке. Для размещения объявления нужно авторизоваться или зарегистрироваться. Это не займет у вас более одной минуты.