Oтечественные ресурсы мяса-сырья исчерпываются

23 июня 2008, 13:17

Объем российского рынка мясных изделий оценивается в 8,6 млн тонн. Мясо и мясные изделия на российском рынке традиционно входят в число наиболее востребованных продуктов питания. В 2006 году было продано продукции на сумму 382,4 млрд рублей.

До недавнего времени российские предприятия являлись основными поставщиками сырья для производства мясных изделий. В последние несколько лет ситуация начала меняться: доля импортного мяса на российском рынке ежегодно увеличивается. Так, по сравнению с 2000 годом прирост доли импортной продукции составил 18%. Отмечается отрицательная динамика выработки отечественными предприятиями мяса на убой. Ситуация усугубляется эпидемиями, которые затронули многие сельскохозяйственные предприятия из разных стран мира, в т.ч. и России. В основном недостаточное воспроизводство мяса наблюдается среди крупного рогатого скота (КРС), однако, минувшие кризисы также затронули птицу.

Между тем потребление и производство мяса и мясных продуктов ежегодно увеличивается. В 2006 году производство мяса и мясопродуктов увеличилось на 8%. При этом доля отечественного производства куриного мяса составляет 64%, свинины — 18%, говядины — 13%.

Крупнейшими производителями куриного мяса являются такие предприятия, как ЗАО "Приосколье", Петелинский птицезавод, птицефабрика "Северная", ОАО "Куриное царство", ООО "Ермак", Узловская птицефабрика, Майкопский птицекомбинат, Предприятие "Производство по забою и переработке птицы", ООО "Равис" и многие другие.

В сегменте свинины выделяются Омский мясокомбинат, агрофирма "Ариант", ростовский колбасный завод "Тавр" и другие. Между тем в сегменте говядины лидирующие позиции удерживают мясокомбинаты "Клинский", "Пензенский", "Карасукский" и "Омский".

yarmarka.net

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Омская область: Сельские предприниматели охотно открывают кроличьи фермы...

Под Омском обнаружили новый очаг птичьего гриппа...

Омские предприниматели начали массово открывать кроличьи фермы...

Стали известны сроки восстановления производства на омской птицефабрике, где выявлен птичий грипп...

Птичий грипп атаковал 13 районов Омской области...

На птицефабрике в Омской области уничтожат все поголовье...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



 

Горячее предложение